Sild vs. Sardin: Hvordan er de forskjellige?

Generelt sett er sild lengre enn sardiner, men sardiner kan bli tyngre enn sild. Den gjennomsnittlige silden veier mellom 1 og 2,2 pund mens den måler mellom 9 og 23,6 tommer i total lengde. I mellomtiden kan sardiner vokse mellom 6 og 15,6 tommer i lengde og veie mellom 0,2 og 4,5 pund.

Sild vs. sardiner: Diett

Sild og sardiner spiser mange av de samme skapningene. Begge skapningene spiser planteplankton og dyreplankton og egg fra marine dyr. Imidlertid er sild kjent for å spise marin ormer , som sardiner ikke er kjent for å konsumere så ofte. Dette er en liten forskjell mellom skapningene, men det er en til måte å skille dem fra hverandre .

Sild vs. sardiner: vitenskapelige familier

Navnene sild og sardin blir noen ganger feilaktig brukt på hver skapning fordi de er like-utseende, fet fisk som har mye til felles når det gjelder smak og ernæring. Fisk kalt sild tilhører en annen fylogenetisk familie, Clupeidae. Noen fisk som kalles sild tilhører Chirocentridae-familien. Sardiner tilhører også familien Clupeidae.

Overlappingen mellom disse fiskefamilier og faktum at sild noen ganger hermetiseres og selges som sardiner øker forvirringen rundt identiteten deres. Imidlertid er typen slekt av sild fra Clupea, men den vanligste sardinen stammer fra Sardin slekt til tross for at andre sardiner kommer fra Dussumieria, Squalosa, Sardinops, og Sardin

Totalt sett kommer disse to fiskene for det meste fra forskjellige slekter av samme familie, men de er fortsatt nært beslektet.

Sild vs. sardiner: bruksområder

Begge typer fisk konsumeres på en rekke måter. Ofte selges sild og sardiner på boks. Noen ganger markedsføres og selges hermetisk sild som sardiner.

Sardiner bakes til paier, serveres hele og ferske, røykes og serveres, og mer. Sild blir også konsumert etter å ha blitt saltet, røkt og syltet. Sardiner brukes også i spesialretter og salater.

Sardiner og sild er begge viktige matvarer for mennesker og er spesielt populære i Europa. Kulturer i Norge , Tyskland og Sverige har delikatesser laget av denne fisken, inkludert surströmming og syltet sild.

Sild vs. sardiner: Næringsinformasjon

Sild og sardiner er populære fisk å spise på grunn av deres store ernæringsmessige verdi. Begge fiskene er svært høye i omega-3 fettsyrer, og sild er en god kilde til vitamin D. Sardiner inneholder mye vitamin B2, B12 og D, kalium, fosfor med mer.

Dessuten har sardiner et lavere kvikksølvinnhold enn annen fisk, noe som gjør dem til et potensielt sunnere alternativ til tunfisk . Sild har 14,2 g protein, 1,6 gram karbohydrater, 77 mg kalsium, 1,22 mg jern og 870 mg natrium pr. 100 gram syltet sild .

Sardiner har 24,6 g protein, 0 karbohydrater, 382 mg kalsium og 2,92 mg jern per 100 gram av fisk.

Alt i alt er disse fiskene begge sunne alternativer som kan integreres i ulike måltider gjennom dagen.

Sardiner og sild er veldig like fisk. Selv om de vet at de er forskjellige arter og har forskjellige næringsverdier, kan det være svært vanskelig å skille dem fra hverandre. Med mindre du har et godt øye eller erfaring med disse fiskene, vil du sannsynligvis stole på etiketter for å finne ut hvilken fisk som er hvilken!

Neste:

• Sardiner vs. tunfisk: Hva er forskjellene?
• Sardiner vs ansjos: Hva er forskjellen?
• Brisling vs. sardiner: Hva er forskjellene?

Del dette innlegget på: