Habanero Pepper mot Jalapeño

Viktige punkter

En habanero er mye varmere og krydret enn en jalapeño.
Begge paprikaene krever varme temperaturer for å vokse og seks til åtte timer med full sol per dag.
Jalapeños har 4000 til 8500 Scoville Heat Units (SHU). Habanero har 100 000 til 350 000 Scoville Heat Units.

Både habanero og jalapeño er medlemmer av Capsicum familie og er kulinariske favoritter. Du lurer kanskje på hva forskjellene er mellom dem, spesielt hvis du er ny til å lage mat med eller dyrke paprika i hagen.

I denne artikkelen vil vi sammenligne og kontrastere dem grundig, slik at du har en forståelse av dem individuelt. Vi vil gjennomgå de økende kravene, smak, opprinnelse og mer. La oss gå nærmere inn på detaljer nedenfor.

Sammenligning av Habanero vs. Jalapeño

Karakteristisk	Habanero	Jalapeno
Arter	Capsicum chinense CV. Habanero	Poteter CV Jalapeno
Navnets opprinnelse	Oppkalt etter den cubanske byen Havana	Jalapeño betyr 'fra Xalapa,' hovedstaden i Veracruz, Mexico
Planteopprinnelse	Amazon, sprer seg til Mexico	Mellom-Amerika og Mexico
Scoville varmeenheter	100 000 til 350 000 SHU	4000 til 8500 SHU
Størrelse på pepper	Tre-kvart til 21-kvart tommer	To til fire tommer
Vekstkrav	70-90 grader Fahrenheit, seks til åtte timer med full sol, bare vann når det er tørt, misliker fuktig jord	70-90 grader Fahrenheit, seks til åtte timer med full sol, bare vann når det er tørt, misliker fuktig jord
Plantestørrelse	24 tommer bred	16–18 tommer bredde

Viktige forskjeller mellom Habanero Pepper og Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Arter og kultivarer

En forskjell mellom disse to paprikaene er at de er forskjellige arter og kultivarer. Habaneroen er Capsicum chinense CV. Habanero, mens jalapeño er Gammel paprika CV Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Navn og opprinnelse

Jalapenos chilipepper eller meksikansk chilipepper

Selve ordet jalapeño betyr 'fra Xalapa', en by i Mexico.

En annen forskjell er opprinnelsen til navnet deres. Oppdagere kalte habaneroen etter en by på Cuba som heter La Habana, noe som er interessant fordi det ikke er en veldig populær pepper i det området. Det er mest populært på Yucatán-halvøya i Mexico.

Spanjolene kalte jalapeñoen; selve ordet jalapeño betyr 'fra Xalapa', en by i Mexico. Jalapeñoen er veldig populær i Mexico, så navnet passer. Det er også utbredt i Texas ; de kalte den statens pepper i Texas i 1995.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Plantens størrelse

Habaneroen kan bli så høy som åtte fot i et tropisk klima.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

Hvis plass er et problem, vil du ha den mye mindre jalapeñoen anlegg . De vokser omtrent to fot høye og en og en halv fot brede. Habaneroen er dobbelt så stor, og når en høyde på fire fot og en bredde på to fot. Hvis habaneroen dyrkes i et tropisk klima, kan den bli så høy som åtte fot. Kan du forestille deg hvor mange paprika en så høy plante ville produsere?

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Varme

Habaneroen måler 100 000 til 350 000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Den viktigste forskjellen mellom disse to paprikaene er varmen de produserer. Pepperdyrkere måler spiciness av paprika i Scoville Heat Units (SHU), en måling av mengden capsaicin. Wilbur Scoville utviklet testen i 1912. Moderne forskere bruker High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) for å bestemme den nøyaktige konsentrasjonen av capsaicin i en paprika.

Hvis du leter etter mild til moderat varme, gir jalapeño 4000 til 8500 på Scoville-skalaen. For en varmere pepper måler habaneroen 100 000 til 350 000 SHU. Til sammenligning er ren capsaicin 16 000 000 SHU og pepperoncini kommer inn på 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Growing Requirements

Heldig for deg, både jalapeño og habanero har identiske vekstkrav. Hvis du planter en paprika fra frø, vent til to uker etter siste frostdato eller en jord temperert på 60⁰ F. Hvis du planter frøplanter eller transplantasjoner, vent til dagtemperaturen er 70 grader⁰ F.

åndelig betydning av 2

Paprika kommer fra varme, tørre områder; det mest kritiske kravet er aldri å overvanne. De liker ikke våte føtter! Vent til jorden er tørr i de øverste to til tre inches før vanning; om sommeren er dette vanligvis bare en gang i uken eller så. Etter at planten har produsert små hvite eller gule blomster, påfør en balansert gjødsel. Små grønne frukter vil begynne å dannes. Fruktene vil modnes fra grønn til oransje og deretter til rød. De fleste spiser jalapeños grønn, men venter til habaneros blir rød.