Butternut Squash vs Pumpkin: Hva er forskjellene?

Kokker bruker butternut squash og gresskar om hverandre i de fleste oppskrifter. Begge disse squashene tilbyr fast oransjekjøtt som er utmerket stekt, moset eller moset. De har identiske vekstkrav og er svært følsomme for selv den minste frost. Men de er forskjellige på noen få nøkkelområder. De har forskjellige former og vokser til forskjellige størrelser. Vi bruker dem på mange forskjellige måter, og en av dem oppbevares mye lenger enn den andre. Så la oss oppdage alt du trenger å vite om butternut squash vs. gresskar!

Sammenligne Butternut Squash vs. Pumpkin

Arter	Musk squash	Gresskarpai
Smak	Søt og nøtteaktig	Søt og jordnær
Beskrivelse	Flaskeformet, med lang hals og kort buleformet ende. Kjedelig brun hud, glatt skall, lyst oransje kjøtt.	Varier fra oblat til kuleformet til avlang. Skorpen er glatt og vanligvis lett furet eller ribbet. Gul til oransje hud med oransje kjøtt.
Bruker	Stek, sauter, puré, mos, bakevarer	Stek, sauter, puré, mos, bakevarer, blader er spiselige, ristede frø, frøolje, jack o’ lanterne som høstdekorasjon.
Oppbevaring	Oppbevares ved 50 °F og 50 % fuktighet i 2-3 måneder	Oppbevares ved 50°F og 50 % fuktighet i 3-4 måneder
Størrelse	Veier fra 1-5 pund, oftest 2-3 pund hver	Veier fra 4 oz til 200 pund, oftest 12-18 pund hver
Tid for høsting	Fra frø til høsting er det 120 dager	Fra frø til høsting er det 120 dager
Opprinnelse	Nordøst-Mexico og det sørlige USA	Nordøst-Mexico og det sørlige USA
Økende krav	Plant på en høyde når jorda er 60–65 °F, tungt fôr trenger hyppig gjødsel	Plant på en høyde når jorda er 60–65 °F, tungt fôr trenger hyppig gjødsel

Ovenfor er en sammenligning av de mange forskjellene og likhetene mellom butternut squash og gresskar

De 4 nøkkelforskjellene mellom Butternut Squash og gresskar

Butternut squash har en unik form og veier vanligvis ikke mer enn fem pund

iStock.com/chengyuzheng

De viktigste forskjellene mellom butternut squash og gresskar er størrelse, form og bruksområder. Butternut squashen er mye mindre enn gresskaret, med en maksimal vekt på bare fem pund. Gresskar blir mye større og har vunnet premier på fylkesmesser på over 200 pund.

De to kalebassen har også forskjellige former, med gresskar som er runde og butternut squash en avlang flaskeform. De har også flere forskjellige bruksområder, som vi vil diskutere nærmere nedenfor.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Beskrivelse

Butternut squash er avlang formet med en større, mer løkformet ende. De holder frørommet på blomstenden og har mørkt oransje kjøtt som er tett og fuktig. Butternuts har glatt brun hud som lett kan fjernes med en grønnsaksskreller. De er vanligvis mellom to og tre pund hver.

betydningen av 1111 bibelen

Gresskar er runde og symmetriske. De holder frørommet i midten og har lys oransje og fast kjøtt. Gresskar har ribbet appelsinskall som best fjernes etter at frukten er kokt. De veier oftest mellom 12 og 18 pund hver.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Bruker

Kanskje den viktigste forskjellen mellom disse to kalebassen er bruken deres. Kokker bruker gresskar og butternut squash til å steke, steke, puré og mose, og de er deilige i mange bakevarer.

Men gresskaret har noen mer vanlige bruksområder enn butternut squashen. Gresskarfrø blir ofte stekt og spist, gresskarolje blir kommersielt bearbeidet og solgt, og gresskarbladene er en vanlig spiselig grønnsak i Korea . Gresskar er også skåret ut og brukt som høstpynt mange steder. Sist men ikke minst er gresskar nøkkelingrediensen i den kjente gresskarkrydderlatten.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Oppbevaring

Både butternut squash og gresskar smaker søtere hvis de får herde. For å kurere en squash, setter du den på et varmt, solrikt sted med utmerket luftsirkulasjon i et par uker, og roterer med jevne mellomrom for å la solen bake på hver side. En gammel skjerm på gården fungerer godt til denne oppgaven. Herding fjerner overflødig vann og konsentrerer det naturlige sukkeret, slik at squashen din smaker enda mer deilig.

Etter herding er det på tide å lagre squashen. Flytt dem til et mørkt sted med en temperatur på rundt 50°F og luftfuktighet mellom 50 og 70 %. Butternut squash vil holde seg i tre måneder, og gresskar vil lagre i fire måneder. Et godt triks er å lagre dem opp ned (stammesiden ned) på en myk overflate, som en pappskrap; dette hjelper dem å vare enda lenger.

drømmer om oversvømte veier

Butternut Squash vs. Pumpkin: Str

Gresskar er mye større enn butternuts og har en utpreget rund form

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

Butternut squash er vanligvis mellom åtte til tolv tommer lang og tre til fem tommer i diameter. De veier mellom to til fem pund og gir tre eller fire kopper frukt når de kuttes.

På den annen side kommer gresskar i en rekke størrelser. Små varianter er bare tre tommer i diameter og veier fire gram. Gigantiske varianter veier hundrevis av kilo, som vinneren av Guinness Book of World Records som kom inn på 2702 pounds 13,9 unser Det gjennomsnittlige gresskaret som du finner i en dagligvarebutikk veier imidlertid mellom 12 og 18 pounds og er ni eller ti tommer i diameter.