Palmeoljefri godbiter - 6. Jam-terter

Med stadig økende bevissthet om de negative effektene som palmeoljeindustrien har på miljøet, er det fortsatt en stor skam at flere og flere hverdagsprodukter ser ut til å inneholde den. Ettersom selskaper har lov til å oppgi det som 'vegetabilsk olje' i ingrediensene, kan ikke forbrukerne ta en informert beslutning.

Det verste for mange palmeoljeaktivister på forbrukernivå er ikke bare det faktum at grunnleggende produkter inneholder det, men også at de sjeldne avlatene nå er en saga blott med palmeolje funnet (men oppført som vegetabilsk olje) i alle slags godbiter inkludert sjokolade, søtsaker, iskrem og mange typer kjeks. Så på A-Z Animals har vi utarbeidet en rekke palmeoljefrie oppskrifter som du kan glede deg over!

Treat 6: Jam Tarts

Ingredienser

125g vanlig mel
55g myknet smør, terning
1 ss sukker
klype salt
2-3 ss kaldt vann
økologisk fruktsyltetøy

Matlaging

Forvarm ovnen til 200 ° C / 180 ° F / gassmerke 6. Smør og stikk en cupcakeform.
Bland mel, salt og sukker i en stor bolle før du tilsetter smøret, og bruk fingertuppene til å gni det inn i melet.
Når blandingen ser ut som grove brødsmuler uten store smørklumper, tilsett sakte vannet (bare akkurat nok til å binde blandingen sammen) til en fast ball er dannet.
Pakk inn i folie for å forhindre at den tørker ut og kjøle i kjøleskapet i 10-15 minutter

Rull bakverket ut på en lett melet overflate til den er ca 0,5 cm tykk. Bruk en rund konditor, skjær ut sirkler og legg dem i den foretede cupcakeformen før du stikker bunnen med en gaffel og tilfører en god spiseskje syltetøy til sentrene.
Stek i ovnen i 12 - 15 minutter til bakverket er gyllent. La avkjøles på rist. De kan oppbevares i noen dager i en lufttett beholder.