Palmeoljefri godbiter - 11. Jordbærsyltetøy

Med stadig økende bevissthet om de negative effektene som palmeoljeindustrien har på miljøet, er det fortsatt en stor skam at flere og flere hverdagsprodukter ser ut til å inneholde den. Ettersom selskaper har lov til å oppgi det som 'vegetabilsk olje' i ingrediensene, kan ikke forbrukerne ta en informert beslutning.

Det verste for mange palmeoljeaktivister på forbrukernivå er ikke bare det faktum at grunnleggende produkter inneholder det, men også at de sjeldne avlatene nå er en fortid med palmeolje funnet (men oppført som vegetabilsk olje) i alle slags godbiter, inkludert sjokolade, søtsaker, iskrem og mange typer kjeks. Så på A-Z Animals har vi utarbeidet en rekke palmeoljefrie oppskrifter som du kan glede deg over!

Behandle 11: Jordbærsyltetøy

Ingredienser

1,8 kg små jordbær
1,8 kg syltetøy sukker
juice av 3 sitroner
smørknott

Matlaging

Vask og fjern toppene fra jordbærene og legg de hele i en blandeskål.
Dekk frukten med sukker og sitronsaft og bland forsiktig, men godt.
Legg et tørt kjøkkenhåndkle over bollen og la det stå på et kjølig, tørt sted over natten.

Hell jordbærblandingen i en stor, tung panne og varm forsiktig til sukkeret er oppløst.
Når sukkeret er helt oppløst, skru opp varmen og kok i 4 - 5 minutter før du tar den av koketoppen.
La det avkjøles litt før du tilsetter smøret, og la det avkjøles i 20 minutter før du setter syltetøyet i steriliserte glass.
Den kan oppbevares i 3 måneder i et kjølig, tørt skap (forutsatt at du ikke åpner glasset).