Det økende forbruket av kjøtt
|
En nylig rapport utgitt av Worldwatch Institute har avslørt at det globale kjøttforbruket har økt med 20% det siste tiåret, og med den økende velstanden i utviklingsland og deres befolkning, er dette et tall som sannsynligvis bare vil øke ytterligere i fremtiden (noe som fører til at flere og flere fabrikkoppdrett kjøtt dukker opp på markedene).
|
På grunn av det faktum at mange av dyrene i disse gårdene behandles med antibiotika (rundt 80% av de totale antibiotika som produseres i USA går til husdyr), er avfallet deres derfor giftig og kan ikke brukes som naturlig gjødsel. Her er noen flere interessante punkter som ble tatt opp i rapporten:
|
- Svinekjøtt er kjøttet som er mest spist rundt om i verden etterfulgt av fjærfe, storfekjøtt og fårekjøtt.
- Fjærkreproduksjon er den raskest voksende industrien i kjøttindustrien og økte med nesten 5% i 2010 til 98 millioner tonn.
- Rundt 70% av landsbygdene i utviklingsland stoler på oppdrett av husdyr (ved bruk av tradisjonelle metoder) for å gi dem økonomisk sikkerhet.
- Husdyr står for rundt 18% av våre totale klimagassutslipp og bruker 23% av vannet som brukes globalt i jordbruket.
- Anslagsvis 11% av dødsfallene hos menn og 16% hos kvinner kunne forhindres med et mye lavere forbruk av rødt kjøtt.
Så trikset er å prøve å skaffe kjøtt som er oppdrettet mer bærekraftig (lokalt og økologisk kjøtt er alltid det beste valget), sammen med å prøve å ikke konsumere så mye kjøtt som vanlig. Med den globale befolkningen som skal eksplodere innen 2050, er det opp til forbrukerne, spesielt i mer utviklede land, å redusere inntaket av kommersielt oppdretts kjøtt spesielt.
For å lese hele rapporten, besøk Nettsted for Worldwatch Institute.