Det økende forbruket av kjøtt

Så med smågris



Med en drastisk økende menneskelig befolkning er det ikke rart at mengden mat vi forbruker også øker, men det har en tendens til å være i de mer utviklede landene rundt om i verden at forbruket av kjøtt øker, hvorav flertallet kommer fra kommersielle gårder over hele kloden.

En nylig rapport utgitt av Worldwatch Institute har avslørt at det globale kjøttforbruket har økt med 20% det siste tiåret, og med den økende velstanden i utviklingsland og deres befolkning, er dette et tall som sannsynligvis bare vil øke ytterligere i fremtiden (noe som fører til at flere og flere fabrikkoppdrett kjøtt dukker opp på markedene).

Hannkylling



Det antas at den gjennomsnittlige personen som bor i mer utviklede land, forbruker nesten tre ganger så mye kjøtt hvert år, sammenlignet med noen som bor i en mindre utviklet region i verden, noe som også er ødeleggende for omgivelsene. Kommersielle gårder forbruker ikke bare store mengder ressurser, men avfallsproduktene som slippes ut av dem, forurenser verden rundt oss sterkt.

På grunn av det faktum at mange av dyrene i disse gårdene behandles med antibiotika (rundt 80% av de totale antibiotika som produseres i USA går til husdyr), er avfallet deres derfor giftig og kan ikke brukes som naturlig gjødsel. Her er noen flere interessante punkter som ble tatt opp i rapporten:

Hereford Calf



  • Svinekjøtt er kjøttet som er mest spist rundt om i verden etterfulgt av fjærfe, storfekjøtt og fårekjøtt.
  • Fjærkreproduksjon er den raskest voksende industrien i kjøttindustrien og økte med nesten 5% i 2010 til 98 millioner tonn.
  • Rundt 70% av landsbygdene i utviklingsland stoler på oppdrett av husdyr (ved bruk av tradisjonelle metoder) for å gi dem økonomisk sikkerhet.
  • Husdyr står for rundt 18% av våre totale klimagassutslipp og bruker 23% av vannet som brukes globalt i jordbruket.
  • Anslagsvis 11% av dødsfallene hos menn og 16% hos kvinner kunne forhindres med et mye lavere forbruk av rødt kjøtt.

Så trikset er å prøve å skaffe kjøtt som er oppdrettet mer bærekraftig (lokalt og økologisk kjøtt er alltid det beste valget), sammen med å prøve å ikke konsumere så mye kjøtt som vanlig. Med den globale befolkningen som skal eksplodere innen 2050, er det opp til forbrukerne, spesielt i mer utviklede land, å redusere inntaket av kommersielt oppdretts kjøtt spesielt.

For å lese hele rapporten, besøk Nettsted for Worldwatch Institute.

Interessante Artikler