Fiske etter en bærekraftig kveldsmat

Fiskebåt

Sjøfugler er spesielt påvirket av dette, men mange andre arter er også avhengige av fisk som en stabil matkilde. Vi tar fisk ut av havet raskere enn det kan fylles på, men produktmerking kan ofte mangle informasjonen du trenger for å ta et valg om fiskens bærekraft (noen ganger vet du ikke engang hvor fisken ble fanget, enn si hvordan). Her er våre beste tips om hvilke arter som kan spises bærekraftig, og også de som bør unngås helt på grunn av deres sårbarhet.

Red Gurnard

1. Gurnard - de to mest bærekraftige artene er rød og grå, selv om Red Gurnard ofte blir fanget som mat. De er imidlertid ikke veldig etterspurt og blir ofte kastet tilbake i havet. De vokser raskt og modnes i ung alder, men unngår å spise de som ikke er veldig gamle og mindre enn 20 cm lange.
2. Pacific kveite - som andre kveite arter, er denne fisken en stor og langlevende flatfisk, noe som betyr at populasjoner kan ta lang tid å komme seg hvis de er overfiske. Pacific Halibut er mer bærekraftig, ettersom aksjer forvaltes av Den internasjonale Pacific Halibut Commission, som håndhever strenge regler.
3. Makrell - de finnes i store deler av Nord-Atlanteren, med befolkningstall som sies å være i en sunn og kontrollert tilstand. De er en fet fisk og høy i omega-3 fettsyrer, men for å sikre bærekraftig forbruk, velg fisk som er tatt på håndlinjer eller ved hjelp av andre tradisjonelle metoder.
4. Blåskjell - i motsetning til en rekke andre skalldyrarter dyrkes de mye i miljøer med lite innvirkning, og populasjoner anses generelt å være sunne. De høstes imidlertid med to metoder som er mudring og ved å plukke dem for hånd. Prøv å velge blåskjell som enten er oppdrettet eller er håndplukket fra naturen.
5. Pollock - en stor, hvit fisk som er nært beslektet med torsk og hyse, og Pollock er et flott alternativ for disse artene som har bestandene som faller raskt. Det er ganske vanlig rundt store deler av Storbritannias kystlinje, men prøv å velge fisk som er fanget i linje og unngå fisk som er ung og under 50 cm lang.

Atlanterhavslaks

1. Atlantic kveite - denne store, flate fisken har blitt utnyttet kraftig gjennom mye av det naturlige habitatet og blir ofte fanget i så høye tall at bestander ikke kan komme seg raskt nok. Prøv å unngå å spise Atlantic kveite og velg fisk som har blitt oppdrettet hvis du må konsumere den.
2. Blåfenet tunfisk - de er store og langsomt modne fisk som fanges i store deler av sitt naturlige utvalg. De er sterkt overfisket over hele verden, med globale fangster antatt å ha doblet seg de siste 10 årene. Det ulovlige fisket av blåfisk tunfisk påvirker også andre arter i prosessen. De bør unngås.
3. Red Seabream - verdens befolkningstall av denne arten er ikke kjent ettersom de har gått raskt ned på grunn av tungt kommersielt fiske. Når de ofte er funnet i hele europeiske farvann, blir de sjeldnere og sjeldnere, og mangelen på forvaltning av arten betyr at de bør unngås fullstendig.
4. Vill atlantisk laks - selv om det fortsatt er en rekke bestander rundt Storbritannia, har antallet gått raskt ned siden de har blitt alvorlig overfisket. Det antas at de også har blitt påvirket av forurensning og miljøendringer og ikke bør spises for å gi befolkningen tid til å komme seg.
5. Common Skate - en gang vanlig i hele europeiske farvann, er de nå et sjeldent funn på grunn av overfiske som fører til alvorlige nedgang i befolkningstallet. De er langsomt modne, men har stor størrelse fra fødselen, noe som betyr at umoden fisk ofte blir fanget. Befolkningen skal være igjen for å la dem komme seg.

Blåskjell