Fakta om global matavfall

Det anslås at innen 2050 kan det være opptil 9 milliarder mennesker på planeten, og en av de største bekymringene for oss nå, er hvordan vi skal skaffe nok mat til å opprettholde en så raskt voksende befolkning. Imidlertid, med nesten en milliard mennesker som antas å være sultne rundt om i verden i dag, blir en løsning enda mer kritisk.

I følge en rapport som ble utgitt av FAO i mai, går rundt en tredjedel av maten som produseres til forbruk, enten tapt eller bortkastet fra felt til gaffel hvert år. Av de rundt 1,3 milliarder tonn mat som blir kastet bort årlig, er flertallet på forbrukernivå i rike land, men på fattigere steder er det ned til ineffektivitet i forsyningskjeden.

Det største problemet i den vestlige verden er at det må gjøres mer fra forbrukerne for å sikre at de ikke kjøper mer mat enn de trenger og derfor ikke kaster så mye bort. Følgende er noen av de mer sjokkerende fakta om matsvinn:

Den gjennomsnittlige europeiske eller nordamerikanske forbrukeren kaster bort opptil 115 kg mat i året, mer enn 10 ganger mer enn i Sørøst-Asia og Afrika sør for Sahara.
Mer enn 8 millioner hektar land er nødvendig for å produsere bare bortkastet kjøtt og meieriprodukter i husholdninger, butikker og restauranter i Storbritannia og USA.
Den gjennomsnittlige husholdningen i Storbritannia kaster bort 25% av all mat som er kjøpt, og opptil 35% av alle skolelunsjer havner i søpla.
De 220 millioner tonn mat som er bortkastet i rike land er nesten lik 230 millioner tonn mat produsert i Afrika sør for Sahara.

Opptil 40% av frukt og grønnsaker blir avvist av supermarkedene før de til og med når hyllene fordi de ikke er “perfekte”.
Rundt 2,3 millioner tonn fisk kastes hvert år i Nord-Atlanteren og Nordsjøen, som er opptil 60% av fisken som fanges i Europa.
Med anslagsvis 4 millioner mennesker som lever i fattigdom allerede i Storbritannia, er Verdensbanken bekymret for at økende matpriser kan påvirke millioner flere over hele verden.